百笑苦楽分について
ごあいさつ
はじめまして
ホームページをご覧いただき、ありがとうございます
私たちは、山形県にてこだわりを持って果物を生産しています
農家のことを百姓という呼び名もありますが、私たちは、笑い、苦しみ、楽しみを百回以上分かち合う仲間として
共に歩んでいく意味を込めて百笑苦楽分（ひゃくしょくらぶ）と名付けました。
山形県産の果物を日本中に世界中に届け
ご購入いただいた方々が大切な方と美味しいさから、幸せを分かち合う社会を目指していきます
瞬間冷凍フルーツの可能性
果物への想い
毎年同じ果物を栽培していても毎年、条件は変化します。
山々に囲まれて、昼夜の温度差が大きいという、地理的な優位さを活かしつつ、果物の甘さが引き立つよう、果物と対話しながら山形ならではの果物を栽培していきます。
ご購入いただいた多くの方々を美味しいと笑顔にさせたい。
山形の果物はそれを可能にすることが出来ると信じています。
瞬間冷凍の可能性
果物には旬がありますが、
その期間は季節によっても変わり非常に短いものです。
また本当に美味しい完熟の果物は物流に耐えられず、
出荷するのが難しい課題がありました。
とはいえ冷凍では本来の味を伝えることができなかったのですが、
今の冷凍技術は非常に進化して多くの問題を描き結してくれる可能性を秘めています
世界に向けての販売
これまで海外に山形の果物を出荷するには、鮮度を保持し続け、
品質を確保することが難しく限られた国にしか輸出することができませんでした。
しかし、瞬間冷凍フルーツにすることによってそれらの問題を解決することができます。
世界に山形の果物の美味しさを知ってもらい、山形まで来ていただけるような未来を叶えるため、
ドンドン世界に瞬間冷凍フルーツを広めていきます
